About
About
'Tidak cocok untuk bayi di bawah 12 bulan. "Hampir setiap toples madu yang dijual di Inggris sekarang hadir dengan peringatan yang gamblang ini, tanpa penjelasan tentang alasannya. Demikian juga, Badan Standar Makanan sangat menyarankan agar tidak memberikan madu dalam bentuk apa pun kepada yang di bawah umur.
Madu telah menjadi makanan yang menakutkan bagi orang tua modern. Saya tahu seorang ayah yang menderita serangan panik setelah keliru memberikan smoothie buah putrinya yang berusia 11 bulan yang mengandung sedikit madu. Namun risikonya tidak sejelas yang disarankan label. Dan sejarah di balik peringatan itu bersifat mendua dan penuh ironi.
Baru pada 1978 madu menjadi makanan terlarang untuk bayi. Dua tahun sebelumnya, sebuah sindrom yang sangat langka yang disebut botulisme bayi telah didiagnosis untuk pertama kalinya, setelah beberapa bayi yang sakit di California ditemukan memiliki jejak spora botulisme di tinja mereka.
Kemudian, pada tahun 1978, sebuah studi epidemiologis dilakukan oleh Departemen Layanan Kesehatan California, yang menguji lebih dari 550 sampel makanan, obat-obatan dan zat-zat lingkungan lainnya untuk botulisme.